| Délicieuses à croquer, la pomme se révèle également pleine de ressources en cuisine. Crue ou cuite, en recette salée ou en version sucrée, elle se prête à toutes les fantaisies culinaires... |
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| Prix TTC: 22.70 euros |
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| Comment faire son pain, ses biscuits, ses gâteaux, les courges, les conserves, les confitures, les friandises, les fromages frais, ... |
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| Prix TTC: 7.50 euros
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| du canard et de l'oie, du Sud-Ouest,
du cochon, des pyrénées, du Périgord, de l'aveyronnaise, du Tarn,
ariégeoise, Gasconne et des placards, Toulousaine... |
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| Cépages du Sud-Ouest, 2000 ans d'histoire... |
| Cépages du Sud-Ouest, 2000 ans d'histoire/ Mémoires d'un ampelographe. Guy Lavignac peut reconnaître, au premier coup d'oeil... |
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| DOMINIQUE TOULOUSY à Toulouse ... un cuisinier... |
| On pourrait soupçonner un pseudonyme…il s’agit simplement d’un nom prédestiné. Quand en 1984, Dominique Toulousy s’installe avec son étoile aux jardins de l’opéra, c’est le rêve d’un élève de l’Ecole hôtelière de Toulouse qui se réalise... |
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| Découvrir la charcuterie, confiture et pains ... |
| Prix TTC: 12.95 euros |
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| La petite charcuterie, les confitures des 4 saisons, faire ses pains... |
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| Elixirs & boissons retrouvés |
| Boissons de ménage, apéritifs maison, liqueurs familiales, recettes de grands-mères... |
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| Prix TTC: 19.95 euros |
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| Faire et offrir de nombreuses recettes originales: terrines, conserves, vins, liqueurs, confitures, huiles, vinaigres, aromates, friandises, chocolats,... |
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| La France des fromages A.O.C |
| 34 fromages français ont reçu le label AOC, Origine, fabrication, histoire, critères de sélection, conseils... |
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| Ce livre, élaboré au cœur du prestigieux terroir bordelais, allie le goût sûr des plats traditionnels et les attraits et saveurs d'une cuisine moderne, variée et allégée. Il offre 132 recettes, une véritable palette de mets préparés avec un large éventail de vins français... |
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| La cuisine de la Catinou... |
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| Il était une fois, au tout début de ce siècle, à la ferme du Bastar ; on y vit pauvrement mais on y mange richement. Il y a là le grand-père silencieux, la grand-mère qui connaaît les petits secrets des plats du pays,... |
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| L'Histoire n'a pas voulu que l'Occitanie devienne un Etat, mais elle est une civilisation qui a brillé d'un vif éclat. L'espace occitan couvre aujourd'hui quatorze départements ou fragments de départements du Sud de la France... |
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| Le confiturier apothicaire |
| Confitures, liqueurs, vinaigres, sirops, recettes d’antan aux mille vertus... |
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| Connaître, acheter, déguster;.. |
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boissons et liqueurs, pains et biscuits....
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| Les petits trucs de la cuisine |
| Réussir une béchamel sans grumeaux, rattraper une mayonnaise qui a mal tourné, éviter aux soufflés l'effondrement de dernière minute, cuire la viande juste à coeur, conserver aux petits légumes leurs vitamines... |
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| Prix TTC: 5.65 euros |
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| Recettes de chez nous.. |
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