Violette
La violette symbolise Toulouse. Cette liqueur célébre donc toute
une ville, toute une région, tout un terroir. Elle en posède
le caractère avec l'Armagnac, la finesse avec ses parfums fait de grâce
et de douceur. Pure sur glace, avec un blanc mousseux, en cocktail, en partisserie,
la liqueur de violette est toujours un régal !
|
Apéritif |
Digestif |
Cocktail |
Dessert |
|
1/10 violette, 9/10 Champagne
brut |
Violette glacée dans un
verre ballon givré |
7/10 de Violette, 3/10 Vodka,
couvrir de crème fraiche |
glace à la violette arrosée
de Violette |
Eau de noix
L'eau de noix est à l'origine de la société Serres. Son
secret ? toute en subtilités gustatives et énergétiques.
La noix verte, cueillie en juillet, macère en foudre de chêne
avec de fines eaux de vie du terroir, et ce durant plusieurs années.
Une délicieuse liqueur centenaire qui n'a pas pris une ride !
|
Apéritif |
Digestif |
Entrée |
Dessert |
|
cocktail 1900, comme au début
des années 1900: 3/10 eau de noix, 7/10 eau gazeuse, Perrier |
Eau de noix pure mais fraiche |
verser dans le melon deux grandes
cuillères d'Eau de noix. |
glace à la
vanille arrosée d'Eau de noix |
Donjon
Le Donjon domine, s'impose avec en son coeur la puissance du seigneur "Cognac" et
la douceur de l'amande, belle courtisane aux saveurs subtiles. Personne ne
résiste au Donjon, en digestif, en long drink. C'est une liqueur vraiment
originale, parfaite alliance entre onctuosité et générosité.
|
Apéritif |
Digestif |
Cocktail |
Dessert |
|
3/10 Donjon et 7/10 jus d'orange |
Donjon dans un verre ballon |
5/10 Donjon, 2/10 liqueur de
fraise des bois, 3/10 jus de fruit de la passion, terminer au
Champagne brut |
Sorbet citron arrosé de
Donjon |
|
