Délicieuses à croquer,
la pomme se révèle également pleine de ressources
en cuisine. Crue ou cuite, en recette salée ou en version
sucrée, elle se prête à toutes les fantaisies
culinaires. Croquante, fondante, moelleuse, acide, fruitée,
douce…, jaune, rouge, bicolore, verte, grise…, la
pomme est présente toute l’année sur les étals
et ces quelque 60 recettes vous permettront d’en apprécier
toutes les qualités.
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